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Frutta e verdura sono indispensabili per il corpo umano, ma non tutti amano mangiarle fresche, perdendo così la possibilità di rafforzare il proprio organismo, di proteggerlo e di rifornirlo di tutte le vitamine e i sali minerali che esse contengono. Ogni stagione ha la “sua frutta” e non è mai un caso, perché ogni frutto aiuta a combattere le difficoltà che i fattori ambientali esterni creano al nostro organismo.
Per fare un esempio: d’inverno le arance ci riforniscono di vitamina C, fondamentale contro i malanni di stagione come raffreddore e influenza, mentre d’estate, frutti come l’anguria, ci idratano e ci forniscono i sali minerali indispensabili per affrontare le alte temperature. E questo discorso di può fare per molti altri frutti.
Dicevamo, però, che non tutti amano consumare la frutta e la verdura. C’è tuttavia un modo molto pratico e veloce di “rifornire” il proprio organismo di tutti i macronutrienti in esse contenute senza troppa fatica: con i succhi ottenuti con estrattori di succo a freddo. Lo slow juicer, questo il nome dell’elettrodomestico inventato negli Usa e arrivato in Italia tra gli anni ’50 e gli anni ’60, permette di ottenere dei succhi, appunto, che sono dei veri e propri concentrati di vitamine, fruttosio, sali minerali, fibre alimentari e antiossidanti che si ottengono proprio con il processo di estrazione.
A differenza della centrifuga, l’estrattore di succo a freddo spreme gli ingredienti ortofrutticoli sfruttando la potenza della pressione e i succhi ottenuti sono quattro volte più ricchi di elementi nutritivi rispetto ai succhi ottenuti con altri metodi, inclusa la centrifuga che sminuzza frutta e verdura.
I benefici dei succhi degli estrattori di succo a freddo sono molteplici: ci aiutano a consumare maggiori quantità di frutta e verdura fresca e anche una maggiore varietà, di conseguenza ci permettono di assumere tutti i macronutrienti in esse contenute e a rafforzare così il nostro sistema immunitario. Consumare frutta e verdura in questo modo, tra l’altro, facilita la digestione, perché si riesce ad assimilare l’80% dei macronutrienti in un tempo di digestione ridotto a solo una ventina di minuti. Sul tema trovate maggiori informazioni sul sito seguente.
I succhi degli estrattori per i bambini
Chi ha figli o nipoti sa benissimo quanto sia difficile convincerli a mangiare frutta e verdura. Ebbene, i succhi ottenuti con gli estrattori di succo a freddo possono essere un’arma davvero vincente, soprattutto se li si abitua a berli fin da piccoli. Ci sono molte ricette per rendere i succhi gustosi e appetibili anche ai palati più schizzinosi.
Ma non sono soli i succhi che si possono ottenere con gli estrattori a freddo. Per esempio si possono usare i residue di frutta e verdura per cucire biscotti secchi ai cerali e al latte oppure con i germogli di soglia e gli scarti di verdura uniti al macinato di carne si possono fare degli ottimi hamburger.
