Cucina

Pan di Spagna: la ricetta base del jolly della pasticceria

Pan di Spagna: la ricetta base del jolly della pasticceria

La ricetta base e gli ingredienti per la preparazione del Pan di Spagna, il vero e proprio jolly della pasticceria.

Read more
L’Archivio Storico di Napoli rende pastiera e babà “dolci a domicilio”

L’Archivio Storico di Napoli rende pastiera e babà “dolci a domicilio”

Il Lazzarone (un particolare tipo di babà) e la pastiera napoletana del pasticcere de L'Archivio Storico di Napoli diventano accessibili a tutti.

Read more
Troppi avanzi per le feste? Ecco come riciclarli e combattere lo spreco

Troppi avanzi per le feste? Ecco come riciclarli e combattere lo spreco

Gli avanzi delle feste si possono facilmente riciclare: ecco i consigli degli chef per riutilizzarli evitando lo spreco. Dall'arrosto al panettone.

Read more
Brodo di pollo: il piatto più salutare dell’inverno

Brodo di pollo: il piatto più salutare dell’inverno

Perché il brodo di pollo è particolarmente indicato a chi è alle prese con i malanni di stagione come raffreddore e influenza e quali sono gli ingredienti.

Read more
“Il pane fatto a mano”, il nuovo libro di Chiara Spadaro

“Il pane fatto a mano”, il nuovo libro di Chiara Spadaro

“Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi e filiere corte. 33 ricette e storie di pane buono, bio e solidale”, il nuovo libro di Chiara Spadaro.

Read more
Al Berimbau di Milano il Sol Levante incontra il calore dei Tropici

Al Berimbau di Milano il Sol Levante incontra il calore dei Tropici

Nuovo look e nuovo menù al Berimbau di Milano, in via Marghera 43. Il racconto della nostra esperienza nel noto locale milanese.

Read more
Le spezie della salute in cucina: il manuale con le ricette di grandi chef

Le spezie della salute in cucina: il manuale con le ricette di grandi chef

Le spezie della salute in cucina di Natasha MacAller, libro edito da Red! (Castello Group) con le ricette di 21 grandi chef e il parere di noti medici.

Read more
Cucinare con la pietra lavica

Cucinare con la pietra lavica

Trucchi e segreti sull'utilizzo delle padelle in pietra lavica: come si usano, come si puliscono, per quali cibi sono consigliate e quali vantaggi garantiscono.

Read more
Weekend a Milano: Nordic Grill raddoppia il brunch

Weekend a Milano: Nordic Grill raddoppia il brunch

Per un brunch a Milano un'ottima scelta è Nordic Grill: vi raccontiamo la nostra esperienza (con foto) nella luxury steak house nel cuore della città.

Read more
Pasta frolla: varianti, trucchi e impasto vegan

Pasta frolla: varianti, trucchi e impasto vegan

La pasta frolla è indispensabile per molte ricette, ecco come fare per preparare un impasto adatto anche ai vegani. Tanti trucchi e consigli utili.

Read more
Non solo pizza: Milano e le infinite possibilità dell’homemade food

Non solo pizza: Milano e le infinite possibilità dell’homemade food

Milano è la città italiana più al passo con i tempi in molti settori: la moda, il design, le start-up

Read more
Manutenzione della cucina a gas: consigli e trucchi per risparmiare

Manutenzione della cucina a gas: consigli e trucchi per risparmiare

La cucina, intesa come stanza della casa, ma soprattutto come insieme degli elettrodomestici che la compongono, richiede una certa attenzione

Read more
Contest della Bontà: il concorso di cucina per cuochi solidali

Contest della Bontà: il concorso di cucina per cuochi solidali

In molte città italiane, sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre, i volontari di Progetto Arca onlus scenderanno in piazza

Read more
Olio extravergine di olive taggiasche: la qualità del Frantoio San Martino

Olio extravergine di olive taggiasche: la qualità del Frantoio San Martino

Uno storico frantoio al passo con i tempi. L’olio extravergine d’oliva è uno degli ingredienti fondamentali della dieta Mediterranea, da

Read more
Come ideare e preparare un menù domenicale perfetto

Come ideare e preparare un menù domenicale perfetto

La domenica è ancora il giorno della settimana preferito per invitare parenti e/o amici a pranzo e in effetti non

Read more
Planetaria: perché è bene averla in cucina e come pulirla

Planetaria: perché è bene averla in cucina e come pulirla

Per chi ama cimentarsi in ricette sfiziose, adora preparare pasta e pane in casa, e vuole dilettarsi nella creazione di

Read more