La carica dei fondentisti, i puristi del cioccolato nero

Fondisti - I puristi del cioccolato

Perugina Nero ha commissionato uno studio eseguito su 1800 italiani con metodologia Web Opinion Analysis (WOA) dal quale emerge che per oltre la metà degli intervistati (il 52%) il vero cioccolato è solo quello nero e per questo sono stati definiti “fondentisti”.

Rientrano tra i puristi del cibo e sono ovviamente dediti al cioccolato. Sono in prevalenza uomini adulti (54%), ma c’è anche una buona percentuale di donne (36%) e di millennials (29%).

Sui millennials c’è da fare un discorso a parte, perché dal sondaggio è emerso che amano il cioccolato nero sì, ma con qualche accostamento particolare, come spezie e frutta, in particolare zenzero, arance e pistacchi. Ai fondentisti in generale, comunque, il cioccolato piace sia puro, sia accostato ad altri alimenti come pane, caffè, distillati e cocktail.

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