Di Un ingrediente fondamentale in cucina.
Grazie alla sua versatilità, l’uovo è un ingrediente fondamentale in cucina. Le uova di gallina sono senza dubbio le più utilizzate, ma anche quelle di quaglia, oca, anatra, gabbiano o struzzo sono deliziose e si possono sfruttare al meglio.
Uova Gourmet è un libro che raccoglie oltre 70 ricette a base di uova, firmate da Lucy O’Reilly con le foto di Louise Hagger. Sono tantissimi gli spunti che si possono trovare in questo volume per colazione, pranzo, cena, dessert e stuzzichini.
Tutte le ricette sono semplici e veloci e corredate da foto e istruzioni che rendono ancora più facile la comprensione e dunque la possibilità di riprodurle nella propria cucina. Ci sono ricette come quella del Kedgeree, la Shakshuka, il Soufflé di granchio, l’Iles Flottantes.
C’è anche una sezione conclusiva dedicata ai cocktail, con preparazioni alcoliche a base di albume e una curiosa rivisitazione di un grande classico come il Negroni flip.
Il libro è di 176 pagine, ha la copertina rigida, è venduto al prezzo di 14 euro ed è edito da Il Castello.
