Per aumentare i livelli di omega 3.
Su Antioxidants & Redox Signaling è stato pubblicato uno studio condotto da ricercatori dell’Università di Granada, in Spagna, e che rientra nel progetto finanziato dall’Unione Europea intitolato The Salmon in Pregnancy Study (SiPS), che riguarda appunto il consumo di salmone in gravidanza.
Nel corso della ricerca sono stati esaminati i campioni di sangue delle mamme tenute sotto controllo alla 20sima, 34esima e 38esima settimana, poi dopo il parto sono stati esaminati anche campioni di sangue prelevati dal cordone ombelicale.
Ebbene, da questa ricerca è scaturito che mangiare due volte a settimana il salmone quando si è incinta porta notevoli benefici sia per il nascituro, sia, soprattutto, per la mamma.
Grazie a questo alimento, infatti, vengono incrementati i livelli di omega 3, degli acidi grassi che fanno benissimo alla salute, in particolar modo dal punto di vista cardiovascolare, perchè aiutano a prevenire le malattie e abbassa la pressione sanguigna.
Con il maggior apporto di omega 3, la mamma ha più difese antiossidanti e nessuna alterazione dello stress ossidativo né della risposta infiammatoria,
Gli omega 3, infatti, hanno un’azione antiaggregante, antinfiammatoria e sono efficaci contro i trigliceridi.
Per quanto riguarda il bambino nel grembo della madre che mangia il salmone, ha un positivo aumento di selenio.
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