Non ingrassare durante le feste: ecco le regole dei gastroenterologi

I consigli dell’Associazione Italiana Gastroenterologi Ospedalieri (Aigo).

Le regole sono molto semplici, ma sicuramente difficili da applicare alla lettera quando hai la mamma, la nonna o la zia che ti riempiono il piatto dopo aver passato mezza giornata in cucina. Come si fa a dire no il giorno di Natale o Capodanno? Se però siete voi a cucinare, tutto diventa più facile, basta tener conto di alcuni accorgimenti e si può evitare di prendere chili durante le feste.

L’Associazione Italiana Gastroenterologi Ospedalieri (Aigo) raccomanda di seguire principalmente queste indicazioni per digerire bene e non ingrassare:

– la dieta deve essere bilanciata, quindi il 55% delle calorie deve provenire da carboidrati, il 15% da proteine, il 25-30% dai grassi e meno del 10% da grassi saturi. Occhio al sale, l’ideale è meno di 5 grammi al giorno, e assumete almeno 20-30 grammi al giorno di fibre consumando cinque porzioni quotidiane di frutta e/ verdura;

– evitare o mangiare solo in piccole quantità cibi che contengono oli di cocco o di palma, grassi idrogenati, oli vegetali non specificati che aumentano i lipidi ematici. In genere sono contenuti i biscotti, brioches e altri dolci confezionati e in grissini, crakers e salatini vari. Meglio sostituirli con prodotti che contengono olio d’oliva e che magari sono fatti in casa;

– cercare di ridurre le bibite zuccherate e i cibi che contengono molti zuccheri a rapido assorbimento. Anche in questo caso, in genere, si tratta di snack confezionati;

– se avete problemi al fegato evitate l’alcool, se invece state bene cercate comunque di non superare 1-2 bicchieri al giorno.

A queste regole da rispettare a tavola, si aggiunge l’immancabile attività fisica da svolgere almeno tre volte a settimana per mezz’ora-un’ora. Inoltre, cercate di tenere sotto controllo il peso, salendo sulla bilancia ogni mattina a digiuno. In questo modo capirete subito se state mangiando bene o se state esagerando.