Di Tre piatti per altrettanti campioni dello sport.
L’estate 2016 è più che magica per chi ama lo sport, perché è un susseguirsi di eventi che appassioneranno milioni di italiani, molto probabilmente anche coloro che per il resto dell’anno non sono poi così interessati allo sport. Ma come si fa a restare indifferenti tra Europei di Calcio, in corso in Francia proprio in questi giorni, e le Olimpiadi di Rio che cominceranno il 5 agosto? Impossibile!
Ecco allora che Nucis Italia, associazione senza scopo di lucro che riunisce le aziende che commercializzano frutta secca, ha pensato di approfittare di questo periodo in cui allo sport viene dedicata particolare attenzione per promuovere i benefici e i consumi della frutta secca e per farlo si avvale di un numero uno della cucina, Chef Rubio, il cuoco anticonformista che per l’occasione ha creato tre piatti particolari usando come ingrediente d’eccezione proprio la frutta secca. E i tre piatti sono dedicati ad altrettanti campioni che hanno segnato la storia dello sport italiano:
– In campo: eleganza e potenza – È un raviolo di pasta phyllo con patate, piselli, paprica e anacardi ed è dedicato all’ex calciatore Antonio Cabrini
– Fioretto: istinto e precisione – Un riso con arachidi, calamari e lime dedicato ad Arianna Errigo, due volte campionessa del mondo di fioretto, che va a Rio 2016 per provare a salire un altro gradino sul podio dopo l’argento di Londra 2016
– Sotto rete: tenacia e passione – Yogurt con nocciole salate, miele e gelatina di vermut per l’ex palleggiatrice della nazionale italiana di pallavolo femminile Maurizia Cacciatori
Questi tre piatti sono stati creati anche con il supporto della nutrizionista Alessandra Bordoni, docente del Dipartimento di Scienze e Tecnologie alimentari dell’Università di Bologna. Sono tre creazioni gastronomiche perfettamente bilanciate e in linea con le più moderne raccomandazioni nutrizionali, al fine di migliorare la performance sportiva sia nel pre sia nel post attività e consentire un’ideale e veloce fase di recupero.
Cliccate sull’immagine in alto per vedere meglio le tre creazioni di Chef Rubio.
