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La salsa con yogurt è un ingrediente molto versatile che può tornare utile in molte occasioni, è ottima soprattutto come condimento per la carne, per dare un tocco di gusto in più, delicato e gustoso allo stesso tempo. La preparazione è molto semplice, vediamo subito quali sono gli ingredienti e come procedere.
Ingredienti:
– un bicchiere di yogurt naturale intero
– sale
– 20 g di germogli di soia verde
– uno spicchio d’aglio
– due uova sode
– 200 g di ricotta fresca di capra
Prima di tutto occorre pulire l’aglio e tritarlo finemente, poi si passa a tritare anche i germogli e a schiacciare le uova. A questo punto si aggiunge la ricotta di capra sbriciolata, lo yogurt e il sale. Si mescola tutto con cura cercando di ottenere una crema omogenea ed evitando i grumi. A questo punto è pronta per condire la carne oppure per mangiarla con delle verdure crude.
